みなさま、いつもありがとうございます。
おすすめのカフェの紹介です。
『まんまる堂』 (長久手市五合池)
おすすめのカフェ・・・
カフェではなく、今回はラーメン屋さんの紹介です。
(カフェになかなか行かなくなってしまったので・・・)
『ラーメン』というよりは、『創作そば』の方がニュアンスとしてしっくりくるでしょうか。
とにかく(下記添付のURLに書いてあるコメントからも分かるように)
ご主人の料理に対する愛情とまごころがすごくこもっているのです。
いかに、お客様に安全で美味しい料理を提供するか・・・
その追求と研究、努力の積み重ねが料理の一品一品に見事に反映されています。
ベースとなるのが、醤油・味噌・塩の3種のラーメンとつけ麺の4品。
どの料理もおいしいのですが、私がお勧めしたいのが
春夏秋冬の各季節ごとに出される『限定麺』
ベースのラーメンに、ぶっかけ飯がセットになっており
各季節の限定麺のおおよその特徴を簡単に申し上げると(過去注文した私の記憶をたどっていくと・・・)
〔春〕カレーベースのつめ麺、ちょいエスニック風
〔夏〕長久手の地元野菜『真菜』を練りこんだ冷やしつけ麺
〔秋〕きのこなど、秋の食材の入った温菜麺
〔冬〕根菜類ベースのほかほかつけ麺、あんかけ風仕立て
ほら、この言葉を見ただけでちょっと食べたくなってきた感じがしませんか?
「オーソドックスなラーメンにちょっと飽きてしまった・・・」
そんな方に、ぜひ食べていただきたい一品です。
※『まんまる堂』URL
http://manmaru.hp4u.jp/